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浅谈喝黑茶和生茶的感受

时间:2018-11-06 09:11来源:互联网 作者:网络 点击:
先简单介绍一下黑茶。黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。黑茶名称的起源,在明朝嘉靖三年,即公元1524年,明御使陈讲疏奏云:商茶低伪,悉
先简单介绍一下黑茶。黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。黑茶名称的起源,在明朝嘉靖三年,即公元1524年,明御使陈讲疏奏云:“商茶低伪,悉征黑茶。。。湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。有近2300年历史。
 
头泡黑茶
 
说说黑茶。现在市面上比较流行的黑茶,就是安化黑茶。因本人出生成长地在益阳,从小就喝过黑茶,但年轻时不懂黑茶,所以对黑茶也了解得少。真正开始喜欢上黑茶,应该是在2011年前后......
 
07年黑茶
 
那时因业务往来,认识一老乡,他非常喜欢喝黑茶。我们都是益阳人,所以话题自然而然的就找到黑茶上来了。跟他接触多了,为了加深情谊,我老家有个做黑茶生意的亲戚,一有机会就让我家亲戚帮我掏点年久的好黑茶送给这位老乡。慢慢的我本人也就喜欢上黑茶了。现在本人还小收藏了一点年份一般的黑茶。
 
 
安化黑茶滋味醇厚或醇和、微涩。陈放一定年份的自然发酵,那点涩味也就没有了,而且茶品的色、香、味更好。安化黑茶饮入口内的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅,不仅对健康有益,还可以满足心中对甜味的馋渴。
 
黑毛茶
 
年轻时,老妈喜欢喝茶,经常会再茶桌上泡上一大壶黑茶(在8,90年代物质缺乏,益阳人也只有黑茶可饮。)夏天运动过后,口干舌燥,回到家中渴得难忍时,往往急速匆忙的一喝就是一大碗老妈泡好的黑茶...哈哈,现在称这种喝法叫‘牛饮”吧…随着年龄的增长,开始有一点点喝茶的意思了,就会从茶汤入口后,去感受茶的味道和产生多种感觉,如茶的味道、水性、喉韵、陈韵、生津等滋味了。
 
茶砖
 
再来说说生茶。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性比较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味、汤色较浅或黄绿,生茶对胃刺激较大,生茶适合胃良好的人员饮用。生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群。生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝。只有熟茶才有养胃护胃的功效。
 
头泡生茶
 
一直以来都不太喜欢喝生茶,因肠胃不太好,所以很少喝。两年前朋友送我几饼13年的生茶。除了送给一个非常好的哥们两饼外,剩下的生茶放到9月中旬左右,怕保存不好坏了,就破开茶饼,慢慢的开泡了。。。
 
生茶
 
生茶且不说回甘多好,也不说茶气多么清香,单是初入口的那一点点苦涩,就不讨喜,而且茶汤看起来也比较寡淡。直到最近对生茶才有了一些改观,生茶喝到嘴里的感觉也可以那么丰郁,那么顺滑,茶汤也可以那么饱满。刚入口时你会觉得有种难以下咽的苦涩,可当你忍着将它喝下肚去,又会有莫名甘甜出现在的嘴里。这种生茶特有的苦涩是在喝的过程中慢慢被剥离出来的,是越咂么越有滋味的,这是我原来不能体会到的,大概是因为之前从来都没有认真品过生茶,也可能是之前喝的茶品没有那么好吧。
 
茶饼
 
其实相较于传统博大精深的茶文化而言,我连一知半解都谈不上。只是说说自己的一点点拙见和感受。比起茶,生活教会我们的更多。生茶那被剥离出来的一点点淡淡的苦涩,黑茶有的至柔感使人有温和舒顺而亲切的感受,也许这就是生活的本味吧。
 
泡过的茶叶
 
与茶相伴,有着岁月沉淀后的平静与追忆,轻捻苦涩,口中咀嚼,心内回忆。独处一隅,或三五好友,闲暇时品茶交心,自得其乐,心意畅快。人们常用"人生如茶"这个词来形容人生的由来。一杯茶,一种人生,豁达,开怀!细细品味,苦中有甜,清香四溢,健康人生的真缔!
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(责任编辑:逍渡)
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